おはようございます。たたらば珈琲、藤井です。
皆さま、暑いですか？涼しいですか？
１日の中でこんなに気温が上下するのって砂漠みたいだわって思いました。お昼は半袖でも汗が出るのに、夜は寒くて毛布を被るくらいです。
やっとあちこちで飲食をともなうイベントが再開され、ありがたいことにたくさんお声をかけていただいております。
お店にも、イベント好きなスタッフが集まってきて、一緒に企画したりメニューを考えたり、楽しい時間を過ごしています。
わたしは、「たたらば珈琲」というお店が大好きで、それは、「珈琲が好き」というとても小さくて深い想いから始まった道のりで、誰かと想いを共有する日が来るなんて想像もしていませんでした。
今、たくさんのスタッフとこうして珈琲を語ったり、お店のために行動したり、お客様を迎えるために何ができるか考えていると、もう独りではないんだなって実感できて幸せな気持ちになります。
まだまだ未熟な部分もありますが、昨日より今日、今日より明日、自分史上最高においしい珈琲に出会えるよう、楽しみながら成長していきたいです。
さて、珈琲豆のご案内です。
【ご予約について】
今月もたくさんのご予約ありがとうございます。
15日当日はお電話がつながりにくいこともありますので、時間をおいてご連絡くださいますようお願い申し上げます。
ご予約は各店舗で受付けておりますので、お引取りになる店舗へご連絡くださいませ✩.*˚
また当日お引取りが難しいお客様は、お取置きも対応しておりますので、どうぞお気軽にご連絡ください。
大池店:072-646-6427
トルテ:072-647-7914
ウォルト:072-646-9277
焙煎したての香り豊かな珈琲が揃っています。
月に一度のこの機会に、ぜひ自分好みの1杯を探してみてください。
新商品
【ブルンジ リミロ ウォッシングステーションナチュラル】
Burundi Rimiro CWS Natural
葡萄のような味覚特徴で、アロマ、酸ともにベリー系の印象を持つ。
華やかなアロマ、丸みのある口当たり。
キャラメルのような香ばしさと、調和の取れた美しいバランスの味わい。
新商品
【エルサルバドル エルグアモ農園ブラックハニー】
鮮やかなベリーの香味、甘味。蜜のようなまったりとしたコクと柔らかくミルキーな口当たり。余韻はすっきりとしたライムの果実感。ハニープロセスの中でも特に手をかけた糖度の高いブラックハニー。
新商品
【ネパール ゴルカコーヒー】
重厚な口当たり。鮮やかな柑橘系の香味。ダークチョコの苦味、深いコク。後味にフルーティな甘味と酸を残す。ネパールの真摯な栽培により、これまでにないほどの高品質なコーヒーが生まれた。
夏に向けて、深煎りのご案内をしていたところ、
「水出しに合う豆は？」という質問をいただきました♡
基本的にはしっかりとした深煎りがおすすめですが、浅煎りで水出しもできます。トロピカルでティーライクな風味が楽しめますので、果実感がお好きな方はぜひお試しくださいませ♪
深煎りはこちら☆
【アイスコーヒー用ブレンド】
自家焙煎店では珍しい極深煎りの焙煎。昔ながらの深い苦味とキレのあるコクで、ミルクにも負けないシャープな味わい。後味はスッキリとしてクリア。
【エスプレッソイタリアン】
キレのある苦味と焦がしたカラメルのような香ばしい香味。濃厚で深みのあるコクを持ち、ミルクとの相性も良い。オレやラテにもコーヒー感を残す力強い味わい。
【アフリカンブレンド エマブラック】
ルワンダやウガンダ、タンザニアなどアフリカンスペシャルティーをブレンドした濃厚で奥深い味わい。香り高いアイスとしても、ホットでも楽しめる。
【リントンマンデリンG-1】
マンデリンフレーバーと呼ばれる独特の芳香はスパイスに似て優雅。なめらかな舌触り、重厚で刺激的な苦みが深く広がる。
アイスコーヒーとしても十分なボディ、飲みごたえのあるカップ。
【バリ神山ハニー】
ハニープロセスによる精製で甘味を強く残す。シナモンに似た香味、力強い苦み、コク。アフターはクリアでキレがよい。
【ハワイコナＮｏ．1】
ビターチョコの香味。力強くもほろ苦い鮮やかな味わいが魅力。
シュガーやチョコの甘さにぴったりの刺激的でスパイシーなコーヒー。
【神戸クラシックブレンド】
どっしりとしたボディと濃厚なコク。立体感のある豊かな味わい。日本のコーヒー発祥の地、神戸をイメージした昔懐かしいストロングタイプ。
飲みやすくすっきりとしたコーヒーはこちら☆
【ブラジル テラデオウロ】
ブラジル最高位のNo.2。明るく柔らかなナッツの香味。クセのない飲み心地。とろけるような口当たりが魅力。
【パプアニューギニア シグリ・ピーベリー】
ブルーマウンテンの血統で、甘く濃厚なアーモンドのアロマと軽やかで絶妙なバランスが魅力。本家を凌ぐほど味覚バランスと評される。今回は希少価値の高いピーベリーでご用意いたしました。
【エチオピア イルガチェフェ・コチョレ】
甘く華やかなモカフレーバー。赤ワインに似た奥行きのあるコク・甘味。芳醇なボディはグレープのようなジューシーな酸と甘味を持つ。
【ブラジル・モンテアレグレ農園】
BSCA、UTZ、RFA認証。品質はもちろん、栽培から精製、その労働環境まで厳しい基準をクリアした農園。
豆本来の甘味を含んだナチュラルの特徴。クリアで雑味のない後味。
【エルサルバドルＳＨＧ】
ミルキーでなめらかな口当たり、シロップに似たコクと甘み。軽やかで絶妙なバランスをもち、優しい風味。後味にほんのりとベリーの酸。
その他、定番のブレンドをはじめ、20種類以上の珈琲豆を取り揃えております。
どうぞお気に入りの味に出会えますように✩.*˚
月に一度の特売日をどうぞお見逃しなく✩.*˚
皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げております✩.*˚